电饭锅烤蛋糕

材料：

海绵蛋糕混合粉250g，自发面粉50g，油\牛油125g，AA蛋五粒，pandan汁三大匙
做法：1）全部材料（除了油）混合搅拌8-10分钟，倒入油继续搅拌3-5分钟。
2）提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下，进入“锅饭程序”。
当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟。
3）之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟。
4）打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。
5）取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了。

电饭锅烤蛋糕的好处：
1）不怕因为温度拿捏不好，把蛋糕烤焦或烤不熟。
2）烤出来的蛋糕可以媲美烤炉烤的蛋糕
3）它烤的蛋糕不会像烤炉烤的那么干燥。