香橙咕噜肉

材料：猪里脊肉（简称梅肉）300g / 香橙2颗 /食盐少许 /料酒少许/番茄酱少许/白糖少许/白醋少许/青葱一颗/食用油适量/玉米粉适量

1）准备好所用食材；里脊肉切成片，加入料酒、盐、腌制10分钟

2）橙子去皮，切成块；取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、玉米粉和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁

3）腌制好的肉片，加入玉米粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干玉米粉；锅中倒入油，将裹上玉米粉的肉片逐个下入油锅中

4）炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出；将肉片复炸一次，捞出沥干油备用

5）锅中留底油，爆香葱碎；倒入料汁烧开（请看2）

6）烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片；快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可

【心得】

1）这道菜不管大人小孩都一样喜欢，还有最近的橙子便宜~做这道菜最好不过了xD

2）青葱是装饰用的，可以免除=）

3）炸好了再复炸一次是逼出肉中多余的油分以及让它更香脆