菇菇烤蛋吐司盅

好菇道的菇菇們利用現代化方式栽種、真空包裝
放在冰箱幾天還能常保新鮮，是我冰箱的常備菜

剩下二片吐司、順便清冰箱菜
加上常備的鴻喜菇
就能做出我家把拔讚不絕口的美味宵夜呢

作法

準備食材

吐司去邊、桿平，四角切開約3~4公分；
烤杯抹一層，將吐司放入、烤箱預熱180度烤2~3分鐘定型後取出。
洋蔥、紅蘿蔔需要先用油炒釋出甜味，炒軟加鴻喜菇拌炒稍軟加鹽放吐司裡(中間留個洞)。
將蛋打入(如果擔心溢出，先打入碗中再用湯匙撈起來放入。)、蘆筍、灑七味粉，
再放烤箱烤約12分鐘(時間由喜歡蛋的熟度調整)。

吐司酥脆、內餡層次豐富。簡單又好吃喔！

吐司酥脆、內餡層次豐富。簡單又好吃喔！