士多啤梨乳酪雪糕【健康有益甜品】 Strawberry Yoghurt Ice Cream

材料：

>新鮮士多啤梨 （草莓 fresh strawberries） 430克
>幼砂糖（份量因應士多啤梨的甜度和個人口味而定）150ml
>原味乳酪（優格/酸奶 plain yoghurt）250ml
>蜜糖（視乎個人口味而增減）2湯匙
>檸檬汁（隨意或可以不加）1茶匙

做法：
1. 先把士多啤梨洗淨，瀝乾水份。放入一大碗中。加糖拌勻，蓋好，放置室溫中約 1小時。士多啤梨會出水份，沒問題（如圖示）。留下一起用。
2. 把士多啤梨（連所出的水份一起）倒進一食物搞拌器中搞打至爛開。過篩隔去籽粒（如省卻此步也可以）。拌入乳酪和蜜糖，完全拌勻（此步可用搞拌器代勞）。自己試味。如果不夠甜的話，再加蜜糖。不夠酸的話，加些檸檬汁。
3. 把所有材料轉入雪糕機中。根據說明書的指示操作。20分鐘後，就有冰涼好味的士多啤梨乳酪雪糕吃了。（註：如果想硬一點，可轉至一塑膠盒中，放入冷凍庫（freezer）中，冷藏3小時以上。）