香蕉咖哩麵包丁

烘烤過的松子將香氣都釋放出來，麵包丁一半的面積因吸收了香蕉咖哩醬而變得軟綿，一半還保持脆脆的口感，吃起來層次豐富，如果嫌單吃麵包丁不夠有味，還可以邊吃邊沾容器底部的香蕉咖哩醬，加了少量香蕉的咖哩醬，多了一種甜味，很適合伴麵包或馬鈴薯泥，吃起來濃郁中帶點清新。

作法

1

厚片吐司切塊備用，一片切9塊。

2

將水、香蕉、蒜、洋蔥、胡蘿蔔打成泥狀後加熱至滾，熄火加入咖哩塊攪拌至完全融化，開火加入蝦子煮熟。

3

取一個容器，將香蕉咖哩泥鋪於容器底層，放上吐司塊、松子與起司，灑上一些黑胡椒，進烤箱220度C烤20分鐘即完成。