臭豆Sambal

材料：
臭豆 100 克
江鱼仔 50g （舂碎）
虾米 20g （舂碎）
洋葱 3颗（切片）
辣椒糊 3汤匙
盐 适量
糖 1茶匙
食油 2汤匙

做法：
1. 热锅烧热油，将臭豆稍微炸一炸过油，捞起。
2. 将洋葱，江鱼仔和虾米碎放入爆香炒匀，之后加入臭豆一起翻炒。
3. 将辣椒糊加入炒匀至出味。
4. 加入适量的盐和糖调味，即可上桌。