日式蕎麥涼麵

作法

A. 準備一鍋水, 煮滾後將麵放入鍋中, 約煮7~8分鐘

B. 煮好的麵條,放在加有冰塊的冰水中漂洗2~3次

C. 將麵分成一小搓, 一小搓

D. 青蔥切成蔥花

E. 調好醬汁並將蔥花和白芝麻放入醬汁中

F. 依個人喜好在醬汁中加入適量的哇撒米

完成

煮好的麵條, 一定要在冰水中漂洗過才會Q彈喔!