地瓜甘栗茶巾絞

茶巾絞是常見的和菓子造型，餡料變化無窮。這次使用紅薯及栗子，利用地瓜天然甜味就很好吃，不用再加糖或蜂蜜調味了～

作法

1

將地瓜蒸熟壓成泥狀。

2

平放保鮮膜，鋪上地瓜泥成圓餅狀，擺上一顆栗子，往上拉起保鮮膜的4個角，將地瓜泥包覆住栗子。

3

調整地瓜泥的形狀，並用力扭轉保鮮膜，再取出即可。