香烤薯條

說到薯條.....似乎都很難敵擋想吃它的魔力!!!只要幾顆馬鈴薯簡單就能變出吸引人的美味薯條喔^^

作法

1

將馬鈴薯洗淨不去皮切成條狀～用鹽水稍微泡一下洗淨黏液也可以讓馬鈴薯出水....在烘烤時就比較容易酥脆不會有過多的水分!

2

薯條洗淨後用紙巾擦乾～放進蒜粒粉,黑胡椒粒,鹽,帕梅森起士粉一起醃製～稍微用手抓醃一下～放置3～5分鐘會出水(釋出來的水分不要倒掉可以留下炒菜用喔～會增加香氣鹹度就不需要再添加過多調味料了)～

3

瀝乾水分後放上烤盤以上下火約190度～200度烘烤20分鐘～25分鐘....最後再把烤盤移到最上層烘烤約3～5分鐘製表面上色呈金黃色即可完成!!吃得時後在灑上起士粉即可完成～不夠鹹度可在灑上適量的鹽巴喔!!

PS:也可以在最後吃得時候灑上義式綜合香料也別有風味喔!!
建議如果想要非常酥脆的口感還是得用炸的喔!!