红枣冠耳鹌鹑蛋糖水 ..(滋润佳品)

功效：美容，软化血管，安神，补钙补血，防癌，健脑

用料
主料 ：枣(干)1把，银耳1朵，
辅料 ：鹌鹑蛋1碗
调料
枸杞子1把
白糖适量
水适量

红枣冠耳鹌鹑蛋糖水的做法
1.红枣洗净用清水浸泡，枸杞也浸泡
2.鹌鹑蛋放清水中煮熟，过凉水剥壳
3.冠耳洗净，用清水浸泡发大，撕成小块
4.全部冠耳放入电砂锅，煮至软糯后入下红枣
5.再加入片糖，融化后加入鹌鹑蛋和枸杞

菜品特色
冠耳，也叫白木耳，雪耳。有"菌中之冠"的美称。
它既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是延年益寿之品。
冠耳其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。
冠耳最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒烘干，没有经过脱水机人工烘干，这样一来，冠耳的胶质极好地保存下来，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍，胶质含量的不同使日晒冠耳的口感更粘更糯。